我们需要吃“蛋白质粉”吗？

蛋白质粉真的能“轻轻松松帮助我们打造健康好体制”吗？

蛋白质是由氨基酸分子呈线性排列所形成，相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过形成肽键连接在一起。简单的说：蛋白质就像一串糖葫芦一样，组成蛋白质的氨基酸就是糖葫芦的“山楂”。

组成生命体中 蛋白质的氨基酸有20种，这些氨基酸按照不同的顺序排列起来，就组成了构成生命体的无数种蛋白质。人体是不能直接利用外源蛋白质组成自身结构的，只能把食物中的蛋白质酶解成氨基酸，然后再合成自身所需的蛋白质。无论人体摄入的是什么蛋白质，其最终酶解的有效产物都是这20种氨基酸。

人体所需蛋白质在许多食物中含量都很丰富，如肉类、乳制品、蛋、豆类等。蛋白质粉只适用于低蛋白血症、贫血症患者，一个可以正常饮食的人是不需要专门补充蛋白质的。蛋白质在体内代谢过程中会产生氨、尿素等含氮的物质，经过肝脏代谢，再由肾脏排出体外。过多的食用蛋白质会加重肝肾负担，如果肝肾功能差，将会加重病情。

食用价格昂贵的蛋白质粉还不如食用价格便宜的鸡蛋和大豆，如果你是一个身体健康的人，请拒绝食用蛋白质粉。